Activités et savoirs faire

Alban, terroir goumand

Forte d’une tradition du bien-manger et du bien-vivre, et disposant d'une longue histoire agricole, l’économie des Monts d’Alban est particulièrement avancée et développée dans les domaines de l’agriculture et de l’agroalimentaire.

L'Association Terroir Gourmand veille au maintient de la convivialité, en organisant tous les ans la Foire Gourmande, le 4ème dimanche de juillet, qui accueille des producteurs et artisans du département.

Les labels de Qualité du territoire :

Ils sont un des points forts de l'agriculture locale.Sur 289 exploitations agricoles (RGA 2000), plus d’une trentaine produisent le Label Rouge, et plus de 90 produisent de l’AOC.

Labels rouges et certification IGP (Indication Géographique Protégée) :

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Alban, une tradition manufacturière

Le territoire possède également une longue histoire artisanale qui a permis aux hommes de développer des compétences poussées dans les domaines de la carrosserie et réparation automobile, de la menuiserie, du bâtiment, et des transports.

L'industrie d'extraction minière (maintenant arrêtée) a également permis de développer de nombreux savoir-faire capitalisés dans d'autres secteurs d'activité.

Les principales entreprises de production :

Grâce à ces multiples savoir-faire, certaines entreprises du territoire ont pu passer du stade artisanal au stade industriel.

• La Coupiagaise :

Fondée en 1976, cette société spécialisée dans la fabrication à grande échelle d’un pain artisanal et traditionnel, s’est créée un image de marque de pain traditionnel de qualité. Reprise par ses salariés en 1992 (détenteurs du capital à 51 %), elle s’est alors lancée dans une stratégie de développement de sa gamme « précuit surgelé », et a implanté une usine de fabrication à Alban. Avec un catalogue de 200 produits, dont « la Coupiagaise », elle réalisait en 2004 un chiffre d’affaire de 5 223 K€ et employait 72 personnes.

La Coupiagaise : ZA du Dolmen 81250 ALBAN - Tel : 05.63.45.63.10

E-mail : contact@lacoupiagaise.fr

• Carrosserie Serin :

Issue d'une longue tradition familiale de carrossiers, la Carrosserie SERIN a su passer d'une fabrication artisanale à une fabrication plus industrialisée. Avec une volonté permanente d'apporter toujours plus, et, avec une politique de qualité totale, la Carrosserie SERIN a tout de même su garder la souplesse d'une P.M.E.

S.A.R.L CARROSSERIE SERIN : Z.A Le Dolmen 81250 ALBAN
Tél. 05 63 55 82 05-Fax. 05 63 55 95 95
E-Mail : infos@carrosserie-serin.fr - http://www.carrosserie-serin.fr/

• Maison Roustit :

La famille Roustit est dans la gastronomie de père en fils! Elle a fait saliver 3 générations de gourmets du Tarn, berceau de la famille, et commercialise aujourd’hui ses produits, plus largement en France. Savant et succulent mélange de tradition et de modernité, la marque offre le bon plat d'hier aux papilles d'aujourd'hui.

Maison Roustit : ZA du Dolmen 81250 Alban
Tél. : 05 63 79 20 25 - Fax : 05 63 79 20 27

E-mail : jroustit@wanadoo.fr - http://www.roustit.com/

• SERRES ET COMPAGNIE :

L’entreprise est spécialisée dans la fabrication de charcuteries traditionnelles (charcuteries cuites : pâté, mousse de foie, saucisson cuit, boudin, frittons, produit de canard, etc.). Elle possède environ 100 références en traditionnel et libre service et est distribuée partout en France.

Ses spécialités sont : Fricandeaux 8 boules, Hure de porc, Pâtés, Saucisson cuit, Saucisson cuit à l'ail, Saucisson cuit goût fumé, Tripes à la provençale.

SERRES ET COMPAGNIE : ZA du Dolmen - 81 250 Alban
Tél. : 05.63.55.84.22 - Fax : 05.63.55.89.65
E-mail :serres.alban@wanadoo.fr

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